Na próxima quinta-feira (13), será inaugurada a Escola de Gastronomia Popular do Fonseca, que funcionará no Restaurante Popular Carolina Maria de Jesus. A escola irá formar garçons, cozinheiros e gestores da área.
Quem desejar se increver para os seis cursos gratuitos de formação na Escola de Gastronomia Popular, vai poder realizar sua inscrição a partir do dia 17 de fevereiro. Para participar dos cursos é necessário ter mais de 18 anos – beneficiários da Moeda Arariboia terão prioridade nas inscrições. A meta é que, nos próximos dois anos, sejam oferecidas 7 mil vagas.
Cada módulo de ensino terá um tempo de duração e as turmas serão formadas por até 24 alunos. Serão oferecidas neste primeiro momento oportunidades de formação em “Quentinhas”, “Salgados”, “Bolos e Geleias”, “Pães variados”, “Pizza” e “Quanto vale meu produto”. Os cursos serão desenvolvidos em parceria com o Senac e as aulas começam em março.
No segundo semestre abrem as inscrições para os cursos de “Ajudante de Cozinha”, “Cozinha Profissional”, “Assistente de Confeitaria”, Confeitaria Profissional”, Cozinha Japonesa Quente”, Serviço de Garçom” e “Preparo de Drinks”.
A Escola de Gastronomia Popular terá o nome do empresário Nédio José Mocellin, personagem querido na cidade que faleceu essa semana em um acidente no Rio. Nédio começou a carreira como garçom e chegou ao topo como dono de importantes cadeias de restaurantes.
