A Prefeitura de Itaboraí realizou, na manhã desta quinta-feira (12), no Salão Nobre, a capacitação “Comércio de Rua Seguro: Boas Práticas para Manipulação de Alimentos e Prevenção de Acidentes”. A atividade foi direcionada aos comerciantes cadastrados para atuar no Ita Folia 2026 com a venda de alimentos perecíveis. A iniciativa é promovida pelas secretarias municipais de Saúde (SEMSA) e de Defesa Civil.
Com duração de quatro horas, o treinamento orientou ambulantes, permissionários de quiosques e responsáveis por food trucks sobre boas práticas na manipulação e no armazenamento de alimentos, cuidados com higiene e medidas para prevenir doenças transmitidas por alimentos. Também foram apresentadas noções de primeiros socorros e orientações sobre prevenção e combate a incêndios, preparando os participantes para agir em possíveis situações de emergência durante o evento.
O secretário municipal de Defesa Civil, coronel Ricardo Nunes, ressaltou a importância da preparação para quem trabalha em eventos com grande circulação de público. Segundo ele, a capacitação reforça procedimentos de segurança, incluindo prevenção de incêndios e atendimento inicial em casos de emergência, além de integrar ações com a Vigilância Sanitária para evitar problemas relacionados à manipulação de alimentos.
Durante o encontro, a equipe da Vigilância Sanitária abordou temas como higiene pessoal, conservação adequada, controle de temperatura, prevenção de contaminação cruzada e cumprimento das normas sanitárias aplicáveis ao comércio de rua.
A subsecretária de Vigilância em Saúde e diretora da Vigilância Sanitária de Itaboraí, Anna Clara Queiroz, destacou que o objetivo principal é garantir a qualidade e a segurança dos alimentos oferecidos ao público durante o Carnaval. Ela enfatizou que a orientação adequada contribui para que os comerciantes ofereçam produtos seguros, além de reforçar a importância das medidas preventivas em parceria com a Defesa Civil.
A capacitação faz parte do planejamento do Ita Folia 2026, que prioriza organização, segurança e responsabilidade sanitária para assegurar que a festa ocorra de forma tranquila tanto para os foliões quanto para os trabalhadores credenciados.
