Já imaginou pedir um drink e no primeiro gole pensar estar literalmente bebendo um panetone? Por mais curiosa que essa experiência possa parecer, ela é possível e está disponível por tempo limitado no restaurante Noi Gastronomia de São Francisco. O Panetone Noi (R$ 36) foi elaborado pelo consultor Michell Agues, que é mixologista e mestre destilador.
O drink tem como base o Gin Íon, da Distilleria Noi, vinho tinto, sal, baunilha e pectina cítrica de lima. “No início da semana, nós fizemos uma ação com os bartenders dos principais bares cariocas, e eles ficaram loucos quando experimentaram o nosso ‘Panetone’. O xarope de baunilha remete ao bolo, já o vinho e a lima levam para o lado das frutas cristalizadas, e o Gin, como base, torna essa mistura agradável, aveludada e com final um pouco mais seco, o que pede mais um gole. É uma delícia!”, atesta Michell, responsável pela carta de coquetelaria da rede.
O Noi Gastronomia de São Francisco fica na Avenida Quintino Bocaiúva, 201. O funcionamento é de segunda a segunda, de 11h30 até 00h
